Cubiertos. Mejora tu mesa con la Cubertería.

Realmente los adelantos en todos los aspectos asombran. La historia sobre el origen de cada objeto va creciendo y sus usos se complican o simplifican, de acuerdo a la sociedad a la que se pertenece.

Los cubiertos son elementos de toda buena mesa, existen varios tipos de ellos, pero fundamentalmente son tres los más empleados, el resto son adaptaciones para otro tipos de platos. Deben usarse para su cometido y de la manera correcta. Una vez empleados jamás han de ser depositados fuera del plato.

"Siempre debes poner tu mesa de la mejor manera, con mantel, tus mejores platos y cubiertos, que aunque no haya nadie estas tu" Swami Nadhín.

Cubierto, es el servicio de mesa que se pone a cada uno de los comensales, compuesto de plato, cuchillo, tenedor y cuchara, pan y servilleta. También es el Juego compuesto de cuchara, tenedor y cuchillo.

En este post nos referimos a los cubiertos occidentales, ya que los cubiertos orientales son con el clásico "fai chi" o palillos chinos. Como nota curiosa podemos mencionar que los tenedores occidentales emulan garras, como que en occidente se come con las uñas, mientras que en oriente se come con las yemas de los dedos que son reemplazadas con los palillos chinos.

En los inicios de la historia de la humanidad, comían con las manos, las ponían en forma cóncava, sacaban la comida y se la llevaban a la boca. Posteriormente usaron palos, y con el tiempo cavaron un hueco a un palo de madera, allí surgieron las primeras cucharas. No se sabe con certeza el origen del uso de los cubiertos. Estos vinieron con el transcurrir del tiempo, en la edad de los metales se empezaron a fabricar cubiertos, en el medio evo se usaron de oro.

La cubertería.- Son los instrumentos usados manualmente para servir, cortar, preparar e ingerir alimentos. Los elementos de la cubertería occidental son básicamente los tenedores, las cucharas y los cuchillos. Cada uno de ellos cumple un rol distinto. La cubertería oriental incluye palillos en lugar de tenedores.