Aparentemente parece un trozo de maderita, pero le da un sabor inigualable a los caldos y a algunos platos de fondo de tipo oriental.
El jengibre o kion es una planta de la familia de las cingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy cotizado por su aroma y sabor picante.
Crece en todas las regiones tropicales del mundo. Las variedades más caras y de mayor calidad proceden de Australia, India y Jamaica, y las más comercializadas se cultivan en China y Perú.
En la cocina occidental, el jengibre, seco o en polvo, se utiliza para elaborar caramelos, pan de jengibre, para saborizar galletas y como saborizante principal de la gaseosa de jengibre o ginger ale, bebida dulce, carbonatada y sin alcohol.
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El jengibre. Importante remedio natural.
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