Diente de león. Propiedades. Usos.

Es una de las diversas plantas que se utilizan para distintos trastornos de salud del hombre. En realidad es una planta muy conocida  y se puede hallar fácilmente en una gran diversidad de lugares, desde campos hasta las praderas.

Diente de león, estimula la secreción de los órganos de la digestión, es utilizada en casos de trastornos digestivos.

Desde el inicio de todos los tiempos, y cuando aun el hombre no conocía la medicina como ciencia, siempre buscó e investigó como usar las hierbas y plantas que la naturaleza nos brinda para darnos, comida y salud.

Taraxacum o la achicoria amarga, planta con flores amarillas comúnmente conocida como diente de león, es una especie de la familia de las asteráceas. Considerada como mala hierba, sus hojas se consumen en ensalada, se le han atribuido numerosas propiedades medicinales.

Se dice que procede de Europa, sin embargo en la actualidad crece en todos los países. Es una planta perenne que se cultiva en los campos como si fuera una verdura también crece al borde de los caminos y herbazales.

Esta hierba fue muy usada por alquimistas y astrólogos, se dice que en el siglo XVI se utilizaba para sanar el hígado y así ha venido siendo a lo largo de los siglos, eso debido a sus propiedades curativas y en la culinaria se le usa para preparar ensaladas combinándolas con cebolla o limón.